カナダの成長する大豆産業

イノベーションによる成長

カナダの農家は 70 年以上にわたって大豆を栽培してきました。 植物育種 生産の新たな急増に拍車をかけています。大豆は現在、作付面積でカナダの主要作物の中で 4 番目にランクされています。

この成長は、作物が繁栄できる場所の境界を拡大している新しい早熟大豆品種の開発によって推進されてきました. 1970 年代まで、カナダの大豆のほとんどすべてがオンタリオ州南部で栽培されていました。今日、大豆はケベック州とマニトバ州のほか、沿岸地域の一部、サスカチュワン州南東部、アルバータ州南部で重要な作物になっています。

グローバルな顧客向けの製品範囲の拡大

伝統的に、カナダは最高品質を輸出してきました 食品グレードの大豆 枝豆、豆腐、醤油、味噌が特徴。業界は、このプレミアム市場にサービスを提供し続けながら、その生産を急速に増やしています。 商品大豆 大豆タンパク、植物油、動物飼料、および成長するさまざまな工業製品への加工用。

カナダで栽培された大豆の 3 分の 2 近くは、生の大豆として、または最終用途のために加工されて、輸出市場に向けられています。カナダの業界は、世界中の顧客と緊密に連携して、品質と組成に対する顧客のニーズが確実に満たされるようにしています。

品質を提供するために働く何千人ものカナダ人

カナダの大豆産業のバリュー チェーン全体は、研究所から農場、出荷港にまで及びます。

農家が種子を植えるずっと前から、カナダの多くの企業や組織は、新しい形質、品種、作物管理技術の開発に注力しています。

農場では、カナダの生産的で自然のままの天然資源を尊重する技術を使用して、顧客の仕様を満たす大豆を栽培するために、この知識が活かされています。収穫後、他の業界パートナーが大豆を農場から穀物エレベーターに移動し、その後、洗浄、選別、等級分けのプロセスを経ます。

その後、カナダの大豆のほとんどは、オフショア市場への輸出のために、カナダの大きな沿岸輸送港の 1 つに運ばれます。残りの大豆はカナダに輸送されます 加工工場 ミールやオイルへの変換、そして消費者市場や工業市場向けの最終用途製品。

規制と品質管理も業界にとって不可欠です。のような組織 カナダ穀物委員会 (CGC) テストと監視を監督して、すべての顧客に対して高い基準が満たされていることを確認します。

この活動の影響は、カナダ経済全体に及びます。カナダ大豆を通じて、業界のすべてのパートナーが協力して、業界の進歩と価値を最大化しています。