油分(% 乾物ベース)¹
カナダ産大豆油は、その純度、栄養上の利点、そして食品、工業、バイオ燃料産業における幅広い用途で知られる、多用途で高品質な製品です。
カナダの大豆油は、粗製のバルク製品から完全に精製された食用油に至るまで、さまざまな形で販売されており、包装されて食料品店の棚に並べられます。
カナダで生産される大豆油の約 3 分の 1 から 2 分の 1 は、主に食品生産に使用されるために輸出されています。多用途でマイルドな味わいで、多価不飽和脂肪が豊富に含まれているため、家庭や業務用の厨房で好まれています。
カナダ穀物委員会は大豆の格付けを規制していますが、現在、大豆油に対する公式の格付け基準はありません。買い手と売り手の間の交渉をガイドするために、カナダ油糧種子加工業者協会 (COPA) は一連の推奨取引ルールを開発しました。カナダ食品検査庁 (CFIA) による綿密な監視を通じて安全性が保証されています。