La s\u00e9curit\u00e9 et l'int\u00e9grit\u00e9 du syst\u00e8me de production alimentaire du Canada sont reconnues dans le monde entier, en partie parce que notre syst\u00e8me d'assurance est mandat\u00e9 par le gouvernement et a une port\u00e9e nationale. Tous les soyas canadiens de qualit\u00e9 alimentaire doivent respecter des tol\u00e9rances strictes en mati\u00e8re de salubrit\u00e9, de propret\u00e9, d'uniformit\u00e9 de calibre, de couleur, de poids sp\u00e9cifique et d'une longue liste d'autres crit\u00e8res.<\/p>\n
La plupart des entreprises exportatrices canadiennes suivent les principes du HACCP et font leur propre diligence raisonnable en faisant analyser des \u00e9chantillons dans des laboratoires tiers ind\u00e9pendants. Cela fournit une assurance suppl\u00e9mentaire que les produits sont conformes aux normes canadiennes et internationales.<\/p>\n
Autorit\u00e9 officielle de certification des grains du Canada<\/strong><\/p>\n Le mandat de la Commission canadienne des grains (CCG), tel qu'\u00e9nonc\u00e9 dans la l\u00e9gislation f\u00e9d\u00e9rale, est d'\u00e9tablir des normes de qualit\u00e9 du grain et de r\u00e9glementer la manutention du grain au Canada, le tout dans le but d'assurer un produit fiable \u00e0 nos clients.<\/p>\n La CCG surveille la s\u00e9curit\u00e9, la qualit\u00e9 et la quantit\u00e9 en classant et en inspectant toutes les exp\u00e9ditions de vraquiers. Des \u00e9chantillons de toutes les graines de soja de qualit\u00e9 alimentaire export\u00e9es du Canada sont analys\u00e9s pour les traces organiques (r\u00e9sidus de pesticides et mycotoxines), les \u00e9l\u00e9ments traces (y compris les m\u00e9taux lourds) et la microbiologie (mycologie et bact\u00e9ries). La technologie de pointe utilis\u00e9e par la CCG r\u00e9pond aux exigences d'exactitude et de pr\u00e9cision pour les niveaux ultra-traces de pesticides \u00e9tablies par les pays importateurs et les organisations internationales telles que le CODEX.<\/p>\n En savoir plus sur M\u00e9thodes et tests CGC pour mesurer la qualit\u00e9 des graines ol\u00e9agineuses<\/a>.<\/p>\n Le syst\u00e8me de gestion de la qualit\u00e9 le plus int\u00e9gr\u00e9 au monde<\/strong><\/p>\n Pour une garantie de qualit\u00e9 encore plus \u00e9lev\u00e9e, les acheteurs peuvent sous-traiter la production et la livraison de soja par l'interm\u00e9diaire du Syst\u00e8me canadien de reconnaissance de l'identit\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e (SCRIP), qui est supervis\u00e9 par la CCG. Le syst\u00e8me enti\u00e8rement int\u00e9gr\u00e9 du Canada a une feuille de route in\u00e9gal\u00e9e pour livrer le bon produit au bon client. Il garantit que le soja est cultiv\u00e9 selon les sp\u00e9cifications du client et que les meilleures pratiques sont suivies \u00e0 chaque \u00e9tape de la production, de la transformation, de la manutention et du transport.<\/p>\n En savoir plus sur le Syst\u00e8me canadien de reconnaissance de la pr\u00e9servation de l'identit\u00e9<\/a>.<\/p>\n CGC m\u00e8ne \u00e9galement des programmes d'assurance de la qualit\u00e9 et de pr\u00e9vention de la salubrit\u00e9 des grains bas\u00e9s sur les principes du Codex internationalement reconnus du HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point).<\/p>\n Un programme, appel\u00e9 CIPRS + HACCP, est con\u00e7u pour les entreprises qui exploitent des programmes d'identit\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e. Un autre programme, appel\u00e9 CGC HACCP, s'adresse aux soci\u00e9t\u00e9s c\u00e9r\u00e9ali\u00e8res qui n'appliquent pas de programmes IP. Les deux programmes sont volontaires et pr\u00e9voient des audits par des tiers et une certification CGC.<\/p>\n En savoir plus sur CGC HACCP<\/a> et CPRSI+HACCP<\/a>.<\/p>\n Un maillon important dans la livraison de la qualit\u00e9<\/strong><\/p>\n Les r\u00e9gions de culture du soya sont desservies par des centaines d'\u00e9l\u00e9vateurs \u00e0 haut d\u00e9bit, et bon nombre d'entre eux peuvent s\u00e9parer des vari\u00e9t\u00e9s sp\u00e9cifiques et des caract\u00e9ristiques sp\u00e9cialis\u00e9es pour les acheteurs \u00e0 l'aide du Syst\u00e8me canadien de reconnaissance de l'identit\u00e9 pr\u00e9serv\u00e9e. De nombreux \u00e9l\u00e9vateurs sont \u00e9quip\u00e9s de s\u00e9parateurs \u00e0 rouleaux Harada modernes et d'un \u00e9quipement de tri optique, en plus de leurs excellentes lignes de traitement de nettoyeurs, de trieurs par gravit\u00e9, d'\u00e9pierreuses et de polisseuses. Cet \u00e9quipement garantit que le soja quitte l'\u00e9l\u00e9vateur selon la norme de qualit\u00e9 sp\u00e9cifique \u00e0 laquelle le client s'attend.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"La salubrit\u00e9 et l'int\u00e9grit\u00e9 du syst\u00e8me de production alimentaire canadien sont reconnues dans le monde entier, notamment gr\u00e2ce \u00e0 notre syst\u00e8me d'assurance qualit\u00e9, mandat\u00e9 par le gouvernement et d'envergure nationale. Tous les sojas canadiens de qualit\u00e9 alimentaire doivent respecter des tol\u00e9rances strictes en mati\u00e8re de salubrit\u00e9, de propret\u00e9, d'uniformit\u00e9 de calibre, de couleur, de poids sp\u00e9cifique et de nombreux autres crit\u00e8res. 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